Storstilad avslutning på mässdagen!
Som Traditionen bjuder så avslutar vi mässdagen på ett storstilat sätt. Mingel, avslappnad middag och efterfest i Postbaren är vad som väntar våra gäster denna söndagskväll.
Söndagen den 2 Februari Kl.19.30
Samling 19.30 / Vinterträdgården Clarion Post
Middag 20.15/ Restaurang Norda Clarion Post
Dresscode/ Gala-Casual Sunday
19.30 samlas vi i Vinterträdgården för dryck, mingel och en del cermonier från scenen.
Ca. 20.15 går vi upp till Restaurang Norda och blir serverade en meny med såväl personliga förrätter från VRÅ samt varmrätt, ostar och praliner från Norda.
Allt tillsammans med väl valda drycker. Efterfest i Postbaren följer den här strålande middagen.
MENY
Välkomstmingel
Sjögräsrullar från Vrå
Fördrink: Negroni
(Campari, Hendrick´s gin, La Copa vermouth)
*
Förrätt
Pilgrimsmussla, ostronskivling, svart vitlök & picklad lök serveras med fläderponzu
2018 Quinta de Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho
Vinho Verde, Portugal
2017 Emrich-Schönleber Monzinger ”Halgans” Riesling Trocken
Nahe, Tyskland
*
Huvudrätt
Rödvinsbrässerat lammlägg, risotto med karamelliserad lök, oxmärg, gremolata och färsk tryffel
2011 Chateau Vignelaure Rouge
Coteaux d’Aix-en-Provence, Magnum, Frankrike
2011 Fratelli Grasso Giacosa Spessa
Barbaresco Riserva DOCG, Italien
*
Ost
Gratinerad Mont d´Or
2018 Wine Mechanics Furmint Condition
EU-vin
*
Choklad
Sommelierföreningen Väst & Morlanda REPTES
Priorat DOQ, Spanien
*
Till kaffet
Facile Punsch
Sverige
Noble Selected Caribbean Rum
Trinidad